Σαφράν, ο μωβ θησαυρός της Κοζάνης

Ο κρόκος ανήκει στο γένος των μονοκοτυλήδονων φυτών της οικογένειας των ιριδιδών  και συναντάται στη Νοτιοανατολική Ευρώπη, στη Δυτική Ασία, ενώ πολλά είδη του είναι αυτοφυή και στην Ελλάδα, όπου είναι γνωστός με διάφορες ονομασίες: σαφράν, σαφράνι, ζαφορά, μαμελούκος. Καλλιεργείται συστηματικά στην Κοζάνη, περιοχή που, σύμφωνα με εργαστηριακές μετρήσεις, δίνει εξαιρετικής ποιότητας παραγωγή, η οποία … More Σαφράν, ο μωβ θησαυρός της Κοζάνης

Αμύγδαλο: Ένας θρεπτικός καρπός

Η λατινική ονομασία του φυτού είναι Prunus amygdalus Β. ή Amygdalus communis L. (αμυγδαλή η κοινή). Ανήκει στην οικογένεια των Ροδοειδών. Είναι ιθαγενές της Μαυριτανίας και αυτοφυές στη Βόρειο Αφρική. Στην Ελλάδα καλλιεργείται εδώ και χιλιετίες. Υπάρχουν ποικιλίες αφράτων και σκληρών, γλυκών (Dulcis) και πικρών (Amara) αμυγδάλων.    Είναι μικρό δέντρο ή θάμνος που μπορεί … More Αμύγδαλο: Ένας θρεπτικός καρπός

Αλόη, ή αλλιώς “το ραβδί της αθανασίας”

Η Αλόη η γνήσια (Aloe vera), επίσης γνωστή ως φαρμακευτική αλόη, είναι ένα είδος εύχυμου φυτού που κατά πάσα πιθανότητα κατάγεται από τη Βόρεια Αφρική, τις Κανάριους Νήσους και το Πράσινο Ακρωτήρι. Η Αλόη η γνήσια μεγαλώνει σε άνυδρα κλίματα και συναντάται ευρέως στην Αφρική και άλλες άνυδρες περιοχές.  Πιθανολογείται ότι προέρχεται απ’ την αραβική … More Αλόη, ή αλλιώς “το ραβδί της αθανασίας”

Η Βοτανική στα χρόνια της αρχαιότητας

Βοτανική είναι η επιστημονική μελέτη του φυτικού βασιλείου, γνωστή κι ως επιστήμη των φυτών ή ως φυτοβιολογία. Προέρχεται από τη λέξη βότανο που μεταφράζεται ως ποώδες φυτό, φυτό με φαρμακευτικές ιδιότητες ή τμήμα φυτού με φαρμακευτικές ιδιότητες, συνήθως αποξηραμένο, αλλά και το υγρό παρασκεύασμα που φτιάχνεται από αυτό (αφέψημα, εκχύλισμα κλπ.). Η ιστορία της επιστήμης αυτής έχει τις ρίζες της στην αρχαιότητα. Η πρώτη … More Η Βοτανική στα χρόνια της αρχαιότητας

Άργιλος: Η θαυματουργή “κοινή” λάσπη!

Οι θεραπευτικές και ευεργετικές ιδιότητες της αργίλου είναι γνωστές και διεθνώς αναγνωρισμένες. Οφείλονται στην παρουσία διάφορων μετάλλων και η μεγάλη ποικιλία των χρωματισμών της οφείλεται στην περιεκτικότητά τους σε οξείδια του σιδήρου και του μαγνησίου. Η άργιλος «φημίζεται» για τις απορροφητικές αλλά και τις αποτοξινωτικές της ιδιότητες που οφείλεται στη δυνατότητα ανταλλαγής ιόντων με το σώμα. Έχει … More Άργιλος: Η θαυματουργή “κοινή” λάσπη!

Νεράντζι: Το ταπεινό δέντρο από το Βιετνάμ

Η νεραντζιά, γνωστή και ως “πορτοκαλιά της Σεβίλης”, είναι το εσπεριδοειδές δέντρο Κιτρέα ή νεραντζέα (Citrus  aurantium). Στη δε Κύπρο, είναι γνωστό και με τις ονομασίες κιτρομηλιά ή ξινονεραντζιά. Μοιάζει πολύ με την πορτοκαλιά και η καταγωγή της είναι από το Βιετνάμ, αλλά σήμερα είναι πολύ κοινή και καλλιεργείται σε πολλές χώρες, ιδιαίτερα στις τροπικές περιοχές … More Νεράντζι: Το ταπεινό δέντρο από το Βιετνάμ

Νυχτολούλουδο: Ο μυστηριώδης σύντροφος της υγείας

Το νυχτολούλουδο (Oenothera biennis) ή ηρανθές οφείλει την ονομασία του στις λέξεις οίνος και θηρίο (Oenothera) γιατί όπως έλεγαν αναμεμιγμένα με κρασί τα άνθη του εξημέρωναν ακόμα και τα θηρία εξ ου και ηράνθεμο. Νυχτολούλουδο ονομάζεται γιατί ανοίγει τα άνθη του την νύχτα και απλώνεται το μεθυστικό του άρωμα. Οι ώριμοι σπόροι του έχουν κατά … More Νυχτολούλουδο: Ο μυστηριώδης σύντροφος της υγείας

Κεράσι: Καρπός για…μεγάλα καλάθια

  Αντιστρέφοντας τη λαϊκή παροιμία τα κεράσια δίνουν στον οργανισμό ποικιλία θρεπτικών συστατικών, βιταμινών και ιχνοστοιχείων ικανά να συμβάλλουν στην εύρυθμη λειτουργία του, στην πρόληψη και άλλοτε στη θεραπεία πολλών νοσημάτων και εκφυλιστικών παθήσεων. Εκτός από την  υπέροχη γεύση τους προσφέρουν και πολλά οφέλη στην υγεία, χάρις στα θρεπτικά τους συστατικά και στις μοναδικές αντιοξειδωτικές … More Κεράσι: Καρπός για…μεγάλα καλάθια

Φράουλα: Ένα φρούτο πλούσιο σε αρώματα και ιστορία

Παρόλο που το γοητευτικό αυτό φυτό της οικογένειας των ροδοειδών (rosaceae) ήταν ήδη γνωστό από την προϊστορική εποχή, γεγονός που επιβεβαιώνεται από αρχαιολογικά ευρήματα της μεσολιθικής περιόδου στη Δανία, της νεολιθικής στην Ελβετία, και της εποχής του σιδήρου στην Αγγλία, είναι αμφισβητήσιμο αν καλλιεργήθηκε κατά τους ιστορικούς χρόνους. Για το δημοφιλέστατο αυτό φρούτο δεν υπάρχει … More Φράουλα: Ένα φρούτο πλούσιο σε αρώματα και ιστορία

Βρώμη: Δημητριακό-σύμμαχος στην περιποίηση του δέρματος

Η βρώμη (Avena sativa) είναι ένα είδος δημητριακών πλούσιο σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα, που καλλιεργείται ευρέως για τους σπόρους της. Συνήθως παρασκευάζεται ως πλιγούρι, νιφάδες ή ως αλεύρι. Τα οφέλη από την κατανάλωση βρώμης για τη γενική υγεία και τη μακροζωία είναι πολλαπλά. Η βρώμη έχει την υψηλότερη συγκέντρωση πρωτεϊνών από όλα … More Βρώμη: Δημητριακό-σύμμαχος στην περιποίηση του δέρματος